甄取云贵山野松茸与时令双菌，切块成签，先以轻盐与植物油薄薄润味，保留菌体本身的清甜与木质香。入口有松茸的细腻鲜感，也有杂菌的柔韧层次，香气清朗，不厚重。

烤制时以中小火慢逼水汽，边缘微微收紧，内里仍保持湿润弹性；表面带一点炭火气，却不遮住山菌的本味。适合素食客人、轻食聚餐或夜间小酌，搭配清爽茶饮、米酒，或与牛油玉米、烤茄子同食更显平衡。