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烤肉店复购率：小店先抓哪些经营指标

烤肉店想把生意做稳，不能只盯着今天翻了几台、收了多少钱。小店最怕的是开业热闹三个月，后面客人慢慢散了。真正能撑住门店的，是复购率背后的几组经营指标：谁愿意再来、为什么再来、多久再来、带不带朋友来。 对烤肉店来说，复购不是一句“味道好就行”。